Mezopotamya
New member
Investing.com – TÜİK, Şubat ayına ilişkin kümes eserleri ve süt mamüllerindeki üretimi deklare etti. Son ayda kümes hayvancılığı eserleri ve süt mamüllerinde azalma görüldü.
Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 789 bin 180 ton inek sütü toplandı. Ocak ayında bu sayı 836 bin 959 ton idi. Son ayda toplanan inek sütü %5,7 azaldı. İçme sütü üretimi ise %10,5 azalarak 132 bin 726 tondan 118 bin 787 tona geriledi. Maliyet artışından dolayı yüksek artırımlar gelen et ve süt mamüllerinde üretim son ayda azalma gösterdi.
Rapora göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan tereyağı üretimi %74,5, ayran üretimi %31,5, yoğurt üretimi %11, toplanan inek sütü ölçüsü %1,3 artarken inek peyniri üretimi %5, içme sütü üretimi %7,6 azaldı. Yılın birinci iki ayını kapsayan Ocak-Şubat periyodunda bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre, tereyağı üretimi %65,4 ve ayran üretimi %30,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi %8,3, içme sütü üretimi %8, toplanan inek sütü ölçüsü %2,4 ve yoğurt üretimi ise %0,3 azaldı.
Ocak’ta 199 bin 454 ton olan tavuk eti üretimi Şubat ayında %9,7 azalarak 180 bin 53 ton oldu. Ocak ayında 1 milyar 672 milyon 232 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında %7 azalarak 1 milyar 555 milyon 418 bin adet oldu.
Ocak-Şubat devrinde bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı %15,5, hindi eti üretimi %15,2, tavuk eti üretimi %14,3 artarken tavuk yumurtası üretimi %0,7 azaldı.
Et ve süt eserleri kesimindeki yüksek maliyetler niçiniyle tüketici meblağları da artıyor. TÜİK hesaplamasına nazaran Mart ayında geçen yıla nazaran yumurta meblağları %98, tavuk eti %85, süt %46 fiyat artışı yaşarken beyaz peynir ise %60’a yakın zamlandı. Temel besin mamüllerindeki fiyat artışında en çok üretim maliyetleri ve takviye alınamaması gösteriliyor. Son olarak ziraî üretim dayanak kredilerinin üst limitleri artırılarak ve 2023 sonuna kadar uzatılarak dayanak sağlandı. Lakin üretici yüksek maliyetlerin başında gelen yem, mazot, gübre üzere ana gereçlerdeki fiyat artışlarının dizginlenmesini talep ediyor.
Müellif: Deniz Engin
Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 789 bin 180 ton inek sütü toplandı. Ocak ayında bu sayı 836 bin 959 ton idi. Son ayda toplanan inek sütü %5,7 azaldı. İçme sütü üretimi ise %10,5 azalarak 132 bin 726 tondan 118 bin 787 tona geriledi. Maliyet artışından dolayı yüksek artırımlar gelen et ve süt mamüllerinde üretim son ayda azalma gösterdi.
Rapora göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan tereyağı üretimi %74,5, ayran üretimi %31,5, yoğurt üretimi %11, toplanan inek sütü ölçüsü %1,3 artarken inek peyniri üretimi %5, içme sütü üretimi %7,6 azaldı. Yılın birinci iki ayını kapsayan Ocak-Şubat periyodunda bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre, tereyağı üretimi %65,4 ve ayran üretimi %30,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi %8,3, içme sütü üretimi %8, toplanan inek sütü ölçüsü %2,4 ve yoğurt üretimi ise %0,3 azaldı.
Ocak’ta 199 bin 454 ton olan tavuk eti üretimi Şubat ayında %9,7 azalarak 180 bin 53 ton oldu. Ocak ayında 1 milyar 672 milyon 232 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında %7 azalarak 1 milyar 555 milyon 418 bin adet oldu.
Ocak-Şubat devrinde bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı %15,5, hindi eti üretimi %15,2, tavuk eti üretimi %14,3 artarken tavuk yumurtası üretimi %0,7 azaldı.
Et ve süt eserleri kesimindeki yüksek maliyetler niçiniyle tüketici meblağları da artıyor. TÜİK hesaplamasına nazaran Mart ayında geçen yıla nazaran yumurta meblağları %98, tavuk eti %85, süt %46 fiyat artışı yaşarken beyaz peynir ise %60’a yakın zamlandı. Temel besin mamüllerindeki fiyat artışında en çok üretim maliyetleri ve takviye alınamaması gösteriliyor. Son olarak ziraî üretim dayanak kredilerinin üst limitleri artırılarak ve 2023 sonuna kadar uzatılarak dayanak sağlandı. Lakin üretici yüksek maliyetlerin başında gelen yem, mazot, gübre üzere ana gereçlerdeki fiyat artışlarının dizginlenmesini talep ediyor.
Müellif: Deniz Engin