Mezopotamya
New member
Corona’dan bu yana pek çok şeyin pahalılaştığı artık bir sır değil. Ancak Berlin’in gastronomi sektörü özellikle etkileniyor. Giderek pahalılaşan fiyatlardan hem ev sahipleri hem de misafirler mağdur oluyor. Ve şimdi de şu: Ocak ayından itibaren restoranlardaki yiyeceklere uygulanan KDV yeniden salgın öncesi seviyeye, yüzde 7’den yüzde 19’a yükselecek. Pek çok sektör derneği ve restoran işletmecisi, bunun birçok küçük ve ucuz restoran için ölüm çanı olacağı konusunda uyarıyor.
Aynı zamanda Berlinlilerin de kemerlerini sıkması gerekiyor. Berliner Zeitung tarafından yapılan bir analiz, bazı restoranların 2019 ile 2023 yılları arasında fiyatlarını yüzde 40’tan fazla artırdığını ortaya çıkardı. Federal İş Kurumu’ndan alınan veriler, Berlin’deki tam zamanlı çalışanların ortalama brüt ücretlerinin 2019’da yalnızca 3.300 avrodan 2019’a yükseldiğini gösteriyor. 2022’nin sonuna kadar 3.800 avro – yaklaşık yüzde 15’lik bir artış.
Peki bu yüzdeler aslında ne anlama geliyor? Aşağıdaki resim galerisinde sunulan Google fotoğrafları ve internet arşivlerini kullanarak bazı Berlin restoranlarının 2019’dan bu yana fiyatlarını ne kadar artırdığına dair bir fikir edinebilirsiniz.
Nante-Eck, Unter den Linden: Nisan 2019’da bu klasik Berlin yemeklerinin tümü 15 avronun altında bir fiyatla satışa sunuldu.Ekran görüntüsü/Nante köşesi
Bugün, Nante-Eck restoranındaki Berlin spesiyalitelerinin fiyatı 20 avronun biraz altında. Ana cazibe noktası olan körili sucuğun fiyatı ise yüzde 30 artışla 9,50 avrodan 12,90 avroya çıktı.Ekran görüntüsü/Nante köşesi
Küçük Harikalar Evi, Auguststraße: Nisan 2020’de popüler restoran, 15 avronun altında bir fiyata çeşitli brunch seçenekleri sundu.Ekran görüntüsü/Küçük Harikalar Evi
Bugün House of Small Wonder’da brunch fiyatları farklı bir şekilde arttı; kruvasanlı Fransız tostu 2020’ye göre yalnızca bir euro daha pahalıyken, Benedict bisküvisi 3,50 euro (neredeyse yüzde 30) daha pahalı.Ekran görüntüsü/Küçük Harikalar Evi
Pekin Ördeği, Voßstraße: Eylül 2019’da bu popüler Çin restoranında, çeşitli garnitürlerle birlikte bütün bir ızgara ördek toplam 46,90 Euro’ya sipariş edebilirsiniz.Ekran görüntüsü/Pekin Ördeği Berlin
Bugün aynı teklifin fiyatı yaklaşık yüzde 27 artışla 59,90 avro.Ekran görüntüsü/Pekin Ördeği Berlin
Ristorante A Mano, Strausberger Platz: Ekim 2019’da bu Doğu Berlin İtalyan restoranındaki makarna çeşitleri böyle görünüyordu.Ekran Kaydı/Google
Dört yıl sonra, bazı yemekler menüden kayboldu, ancak bazıları çok daha pahalı hale geldi; örneğin yermantarlı ve keçi peynirli ev yapımı gnocchi’nin fiyatı yaklaşık yüzde 50 daha fazlaydı.Ekran Kaydı/Bir Mano
Ekim 2019’da Friedrichshain Ristorante A Mano, on avronun altında bir fiyata üç çorba seçeneği sundu.Ekran Kaydı/Google
Bugün sebze ve domates kremalı çorbanın fiyatı Ekim 2019’a göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla (6,80 avrodan 10,50 avroya yükseldi). Başlangıçta biraz daha pahalı olan trüf yağlı patates kremalı çorba (7,50 euro) artık mevcut değil.Ekran Kaydı/Bir Mano
Kos House, Karl-Marx-Allee: Ekim 2019’da bu Yunan restoranındaki ızgara tabaklarının fiyatı bu kadar.Ekran Kaydı/Google
Dört yıl sonra aynı Yunan lezzetleri yaklaşık yüzde 20 daha pahalı hale geldi.Ekran görüntüsü/Kos Evi
Ekim 2019’da Yunan restoranı Kos House, yaklaşık 20 avro karşılığında but biftek servis ediyordu.Ekran Kaydı/Google
Kos House’un internet sitesinde yer alan mevcut menüde yemeklerin fiyatı artık yüzde 40’a varan oranlarda daha fazla.Ekran görüntüsü/Kos Evi
Reklam | Okumaya devam etmek için kaydırın
Değerlendirmeyle ilgili metnin tamamını buradan okuyun.
Herhangi bir geri bildiriminiz var mı? Bize yazın! brifing@Haberler
Aynı zamanda Berlinlilerin de kemerlerini sıkması gerekiyor. Berliner Zeitung tarafından yapılan bir analiz, bazı restoranların 2019 ile 2023 yılları arasında fiyatlarını yüzde 40’tan fazla artırdığını ortaya çıkardı. Federal İş Kurumu’ndan alınan veriler, Berlin’deki tam zamanlı çalışanların ortalama brüt ücretlerinin 2019’da yalnızca 3.300 avrodan 2019’a yükseldiğini gösteriyor. 2022’nin sonuna kadar 3.800 avro – yaklaşık yüzde 15’lik bir artış.
Peki bu yüzdeler aslında ne anlama geliyor? Aşağıdaki resim galerisinde sunulan Google fotoğrafları ve internet arşivlerini kullanarak bazı Berlin restoranlarının 2019’dan bu yana fiyatlarını ne kadar artırdığına dair bir fikir edinebilirsiniz.
Nante-Eck, Unter den Linden: Nisan 2019’da bu klasik Berlin yemeklerinin tümü 15 avronun altında bir fiyatla satışa sunuldu.Ekran görüntüsü/Nante köşesi
Bugün, Nante-Eck restoranındaki Berlin spesiyalitelerinin fiyatı 20 avronun biraz altında. Ana cazibe noktası olan körili sucuğun fiyatı ise yüzde 30 artışla 9,50 avrodan 12,90 avroya çıktı.Ekran görüntüsü/Nante köşesi
Küçük Harikalar Evi, Auguststraße: Nisan 2020’de popüler restoran, 15 avronun altında bir fiyata çeşitli brunch seçenekleri sundu.Ekran görüntüsü/Küçük Harikalar Evi
Bugün House of Small Wonder’da brunch fiyatları farklı bir şekilde arttı; kruvasanlı Fransız tostu 2020’ye göre yalnızca bir euro daha pahalıyken, Benedict bisküvisi 3,50 euro (neredeyse yüzde 30) daha pahalı.Ekran görüntüsü/Küçük Harikalar Evi
Pekin Ördeği, Voßstraße: Eylül 2019’da bu popüler Çin restoranında, çeşitli garnitürlerle birlikte bütün bir ızgara ördek toplam 46,90 Euro’ya sipariş edebilirsiniz.Ekran görüntüsü/Pekin Ördeği Berlin
Bugün aynı teklifin fiyatı yaklaşık yüzde 27 artışla 59,90 avro.Ekran görüntüsü/Pekin Ördeği Berlin
Ristorante A Mano, Strausberger Platz: Ekim 2019’da bu Doğu Berlin İtalyan restoranındaki makarna çeşitleri böyle görünüyordu.Ekran Kaydı/Google
Dört yıl sonra, bazı yemekler menüden kayboldu, ancak bazıları çok daha pahalı hale geldi; örneğin yermantarlı ve keçi peynirli ev yapımı gnocchi’nin fiyatı yaklaşık yüzde 50 daha fazlaydı.Ekran Kaydı/Bir Mano
Ekim 2019’da Friedrichshain Ristorante A Mano, on avronun altında bir fiyata üç çorba seçeneği sundu.Ekran Kaydı/Google
Bugün sebze ve domates kremalı çorbanın fiyatı Ekim 2019’a göre yaklaşık yüzde 50 daha fazla (6,80 avrodan 10,50 avroya yükseldi). Başlangıçta biraz daha pahalı olan trüf yağlı patates kremalı çorba (7,50 euro) artık mevcut değil.Ekran Kaydı/Bir Mano
Kos House, Karl-Marx-Allee: Ekim 2019’da bu Yunan restoranındaki ızgara tabaklarının fiyatı bu kadar.Ekran Kaydı/Google
Dört yıl sonra aynı Yunan lezzetleri yaklaşık yüzde 20 daha pahalı hale geldi.Ekran görüntüsü/Kos Evi
Ekim 2019’da Yunan restoranı Kos House, yaklaşık 20 avro karşılığında but biftek servis ediyordu.Ekran Kaydı/Google
Kos House’un internet sitesinde yer alan mevcut menüde yemeklerin fiyatı artık yüzde 40’a varan oranlarda daha fazla.Ekran görüntüsü/Kos Evi
Reklam | Okumaya devam etmek için kaydırın
Değerlendirmeyle ilgili metnin tamamını buradan okuyun.
Herhangi bir geri bildiriminiz var mı? Bize yazın! brifing@Haberler